Estos últimos meses, empezando poco antes del ataque de la influenza, los tampiqueños nos vimos bendecidos con dos nuevos locales adicionados a esta ciudad. Evidentemente, todos estaban emocionados porque nos estamos civilizando. La primera, a la que se me ocurrió la idea de ir el día de apertura, fue a Carl's Jr., ese lugar en donde venden hamburguesas caras y probablemente hayas escuchado hablar de ellas en otro lugar de la república o cruzando el norte de la frontera. Poco después, abrieron el otro local, International House Of Pancakes, al que también asistí (pero mucho después de apertura). Algún día,les hablaré de Carl's Jr., pero el día de hoy, les escribiré sobre IHOP.

Servicio desde la entrada

  Desde el momento en que entras al lugar, pueden suceder dos cosas. Puedes correr con la suerte de que no haya gente esperando, a lo que los meseros te promueven a que tomes una mesa correspondiente a la cantidad de gente que sean, o que te sientes en varios sofas que hay en el lugar para esperar a que llegue la gente con la que te vas a ver. De lo contrario, te puedes anotar en una lista con tu nombre y número de personas con las que vienes para poder esperar a que se desocupe una mesa de las proporciones indicadas.

  Pasando esto, como en cualquier lugar, proceden a traer el menú y ofrecerte a que pidas algo de tomar. En ocasiones, puede que el mesero tarde en regresar a tomar la orden y definitivamente tarda en traer la orden.

El desayuno en si

  Afortunadamente, la comida es sumamente genial y vale la espera (Hotcakes de Chocolate, con su crema batida, chispas de chocolate con jarabe de arándano azul para desayunar sería mi recomendación, aunque me dicen que los hotcakes de butterscotch son buenos también). En la cada mesa, siempre van a encontrar cuatro tipos de saborizantes para sus hotcakes, aunque ninguno de estos es de miel de abeja. Si quieren miel de abeja, por alguna razón, van a tener que llamar la atención del mesero para que tarde en traer miel de abeja a su mesa. Aunque el lugar es conocido por sus desayunos, es perfectamente normal considerar a IHOP para ir a comer o inclusive merendar (Bacon Cheeseburger con papas o aros de cebolla a la hora que sea).

  Un detalle curioso es que normalmente cuando pides algo de tomar y el mesero ve que te estás acabando tu vaso, te pregunta si quieres que telo llenen, se cual sea la bebida, incluyendo las que no son rellenables sin que lo sepas (como los jugos). A pesar de esto, los precios son bastante accesibles, aunque no lo suficiente como para hacerlo una costumbre.

Espacio, sillas y el lugar a dónde mandar a las crías

  Las mesas, afortunadamente, son bastante grandes y estabilizadas como para comer cómodamente y sin que se mueva cada vez que subes los brazos (o los codos). El lugar está bastante amplio como para meter a mucha clientela, inclusive en esos tiempos en donde la demanda es muy alta (como en los días de apertura, aunque hubo gente que reportaba gente haciendo fila afuera del local) y el aire acondicionado está perfectamente bien, a pesar de la preocupación de la gente por el hecho de que ven un techo de lamina.

  Los baños, por alguna razón, se encuentran en la entrada, a diferencia del instinto de todos de irnos hasta el fondo de la tienda en busca del sanitario, donde en lugar de eso, vas a encontrar un cuarto de juegos. Aparte de los laberintos de tubos (¿tienen un nombre esas cosas?), vas a encontrar tres maquinitas petite de Xbox, con varios juegos (en una de esas, le puse una chinga a Julián en Street Fighters). Del otro extremo, hay mesas y sillas para ver el momento en que desate un pleito porque "me ganó en FIFA".

Conclusión

  La gente, cuando abre un local nuevo en la ciudad, pregunta con cierta frecuencia si el lugar va a durar después de apertura, considerando que "pasa de moda" como sucede aquí en Tampico. Lo que yo pude observar es que este lugar tiene precios razonables, calidad en su comida y en el lugar, por lo que estaría recomendando ampliamente que fueran en la próxima oportunidad que tengan.

Tabla general

Rating	Descripción
9.0	Presentación Amplio, cómodo y sin mesas desbalanceadas, y el baño en la entrada, posiblemente para cuando están esperando mesa. Sin embargo, el hecho de que tengas que pasar por dos puertas, te puede confundir, considerando que la segunda puerta no termina hasta el techo.
10.0	Comida Excelente en cada aspecto en que se quiera manejar.
8.0	Servicio Aunque el servicio es tardado y no todas las bebidas son rellenables sin decírtelo, los meseros tienen un muy buena atención en los momentos en que los ves. Las instalaciones, definitivamente son de lo mejor que se ha visto.
8.0	Segunda vuelta Yo ya fui dos veces, y pudieron haber sido tres.
9.0	General (No es un promedio)